Lipídios

Exercícios de lipídeos

01. Defina e classifique os lipídeos.
02. Explique porque os lipídeos, principalmente os ácidos graxos são moléculas anfipáticas.
03. Os ácidos graxos são divididos em saturados e insaturados, qual a principal diferença entre eles e dê dois exemplos.
04. Os ácidos graxos insaturados podem ser cis ou trans, qual o é o mais estável e por quê? Qual é o mais prejudicial a nossa saúde e como se adquiri este tipo de acido graxo?
05. Explique porque os ácidos graxos insaturados, abaixo tem ponto fusão diferentes.

Ácido
Número de Carbono
Grau de Insaturação
Ponto de Fusão
Oléico
18
18:1-Δ9
16
Linoléico
18
18:2- Δ9,12
-5
Araquidônico
18
18:2- Δ9,12,15
-11

06. Qual é o precursor do triaclilglicerol? Qual nome da reação a qual este precursor pode realizar para se transformar em triacillicerol.
07. Qual a enzima que transforma o triacilglicerol em glicerol e ácido graxo. Explique como ocorre a reação de saponificação apartir de triacilglicerol.
08. Apresente a estrutura química de um fosfolipídeos.
09. Qual a função das graxas nos animais e vegetais? Dê exemplo?
10. Explique composição química de um esfingolipídeo e qual a função das enfingomilinas.
11. Explique composição química de um glicolipídeo e dê exemplo.
12. Explique a estrutura química dos esteróis e dê exemplo.
13. Escreva a estrutura do colesterol.
14. Quais os componentes bioquímicos das membranas biológicas? Qual o principal componente lipídico das membranas?
15. O arranjo do interior apolar da bicamada pode ser ordenado e rígido ou desordenado e fluido. Dê uma explicação para este fato. Qual das duas características está presente no colesterol?
16. Qual dos seguintes lipídeos não são encontrados em membranas animais?
a) fosfoglicerídeos b) colesterol c) triacilcolesterol d) glicolipídeos e) esfingolipídeos
17. Qual ou quais das seguintes afirmativas é consistente com o que se sabe sobre membranas?
a) Uma membrana consiste de uma camada de