linhaça

Linhaça (Linum usitatissimum)

Fortaleza
2014

Objetivo
Este trabalho pretende analisar, por meio de uma revisão de literatura, os efeitos do consumo da semente de linhaça, sua contribuição para o desenvolvimento do sistema nervoso e sua influência sobre o andamento de doenças como hipertensão arterial e diabetes tipo2.

Metodologia
Foram utilizados artigos nos idiomas português e inglês, publicados nos últimos cinco anos. Para tal utilizou-se as bases de dados, Portal de Periódicos Capes, Scielo, MEDLINE, Google Acadêmico, com as seguintes palavras chaves para busca: Linhaça, Linum usitatissium e Benefícios da linhaça.

Introdução:
A linhaça (Linum usitatissium) é uma oleaginosa rica em fibras dietéticas, gordura e proteínas. A semente crua é composta por, aproximadamente, 46% de ácidos graxos ômega-3, 15% de ômega-6, 24% de ácidos graxos monoinsaturados e somente 15% de saturados contém também 41% de lipídios, 21% de proteínas, 28% de fibras dietéticas, 4% de resíduo mineral, 6% de outros carboidratos (os quais incluem açúcares, ácidos fenólicos, lignano e hemicelulose).
Essa oleaginosa pode apresentar efeito anticarcinogênico e antiaterogênico, além contribuir para a redução da Lipoproteína de Baixa Densidade (LDL) e aumento da Lipoproteína de Alta Densidade (HDL).
A linhaça vem sendo muito estudada por ser um alimento funcional, rico em fitoquímicos e conter ácidos graxos, como α-linolênico, muito importante na formação do sistema nervoso central.
Os benefícios do consumo da linhaça são muitos e estudos já realizados mostram que essa semente pode diminuir os níveis de glicose, colesterol e triglicerídeos, além de regular o transito intestinal e auxiliar no desenvolvimento do sistema nervoso.

Linhaça (Linum usitatissimum)
.A linhaça é uma semente proveniente do linho, (Linum usitatissimum), que tem origem asiática