Laia Suco de Laranja

LEVANTAMENTO DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS NO PROCESSO DE PREPARO DE SUCO DE LARANJA NATURAL.

RESUMO

Atualmente todos os processos precisam incorporar questões sociais e ambientais para atingir o status de produção sustentável. Para alcançar esse objetivo existem diversas ferramentas de auxílio. Uma delas é o L.A.I.A – Levantamento de Aspectos e Impactos Ambientais. Esse mecanismo, que utiliza a coleta e quantificação de dados relativos ao processo, é vital para dar início ao processo de produção limpa e obtenção do menor impacto ambiental possível na àrea de atuação. Esse trabalho aplicará os conceitos de Gestão Ambiental e utilizará como ferramenta o L.A.I.A para o estudo do processo de preparação de suco de laranja natural.
Palavras- chave: Gestão Ambiental; L.A.I.A.;Preparação de suco de laranja natural.

1.INTRODUÇÃO

Suco de laranja produzida através do líquido extraído da laranja, geralmente despejando-o em um recipiente. Ao adicionar a água este deixa de ser suco de laranja e passa a ser chamado de laranjada ou néctar de laranja pode ser posteriormente coado antes do consumo. Uma quantidade de água também é adicionada ao recipiente para a diluição do suco. Por fim, geralmente adiciona-se uma dosagem de açúcar ou adoçante ao suco para deixá-lo mais saboroso, com dosagem variada de acordo com o gosto. O suco de laranja está entre os mais apreciados e consumidos, sendo uma boa fonte de vitamina C e outros nutrientes. Seu comércio e produção envolvem grandes movimentações financeiras. O suco de laranja é uma bebida muito apreciada no mundo inteiro.
Neste estudo será medido o método que utiliza um espremedor elétrico convencional.

2.CONCEITOS DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL

O Levantamento de Aspectos e Impactos Ambientais – L.A.I.A., junto com outras ferramentas como a Análise do Ciclo de Vida do Produto constituem o estágio inicial para a implantação de um SGA – Sistema de Gestão Ambiental. Inicialmente, o conceito de gestão