Iodo

Adição de Todo O Sal Comestivel

intodução

Neste trabalho apresentaremos um estudo sobre o elemento iodo, descoberto na França pelo químico Bernard Courtois em 1811. Falaremos sobre como foi dada sua descoberta, onde o elemento pode ser encontrado, suas características e aplicações.
Exploraremos os problemas que a falta ou excesso de iodo no organismo humano pode trazer a saúde, e os impactos que esses problemas de saúde podem trazer como conseqüência a sociedade e a economia.
Apresentaremos, ainda, órgãos regulamentadores nacionais que cuidam para garantir o acesso da população ao iodo.

A descoberta do Iodo

O iodo é um elemento químico de símbolo I, número atômico Z = 52 e número de massa A = 126,9, que, à temperatura ambiente, encontra-se no estado sólido. Faz parte dos ametais halógenos.

Um fato muito interessante sobre tal elemento é ele ser de grande importância para a saúde humana. O iodo previne problemas em glândulas como a tireóide e uma pessoa com escassez de tal elemento no organismo pode ter uma doença denominada bócio. Por esta razão, é obrigatório que, junto ao sal, aplique-se uma pequena quantidade de iodo.

A descoberta de tal elemento deu-se de forma acidental. Em 1811, o grande químico francês Bernard Courtois (1777-1838), procurando uma fonte mais rentável e barata para a obtenção do potássio (K), com intuito de produzir salitre (nitrato de potássio - KNO3), encontrou nas algas que viviam nas costa atlântica da França uma grande fonte. De tempos em tempos, os tanques que eram usados na extração de potássio de cinzas de algas criavam uma borra que tinha de ser limpa com ácido. Um dia, quando um ácido mais forte que o normal foi usado para limpar os tanques, viu-se uma imagem surpreendente: fumaças violáceas subindo do tanque e, onde entravam em contato com superfícies frias, condensava-se e depositavam-se cristas escuras de aparência metálica. Courtois percebeu que algo incomum havia ocorrido e coletou a