Intoxicação por cogumelos

INTOXICAÇÃO POR COGUMELOS

Cristina Maria Alves dos Santos

Guarda, Abril de 2012

RESUMO

Desde as civilizações primitivas que o homem começou a explora e a experimentar tudo o que a natureza lhe oferecia, descobrindo assim os cogumelos, que pelo elevado valor nutritivo e terapêutico começaram a fazer parte da sua alimentação tendo surgido, desde então, relatos de intoxicações resultantes da sua ingestão. A diversidade de síndromes, associadas à intoxicação por ingestão de cogumelos, implica uma abordagem com diagnóstico multifacetado e flexível. Assim, ao longo deste artigo abordamos a incidência, a etiologia, a fisiopatologia, a sintomatologia associada a cada toxina bem como o prognóstico correspondente, os meios complementares de diagnóstico findando com o tratamento. É de salientar, que este artigo dá ainda a conhecer alguns dos cuidados de enfermagem inerentes aos três níveis de prevenção: primário, secundário e terciário. Palavras-chaves: Cogumelos, Intoxicações, Toxinas e Cuidados de enfermagem. ABSTRACT Since the early civilizations, man began to explore and experience all that nature offers. After the discovery of mushrooms and their high nutritional and therapeutic value, they became part of human diet. Since then, reports of poisoning resulting from ingestion have emerged. The diversity of syndromes associated with poisoning by ingestion of mushrooms requires a multifaceted and flexible approach to diagnosis. Throughout this article we discuss the incidence, etiology, physiopathology, symptoms associated with each toxin and the corresponding prognosis, the supplementary diagnostic, ending with treatment. It should be noted, that this article also reveals some of the nursing care inherent to three levels of prevention: primary, secondary and tertiary. Keywords: Mushrooms, Poison, Toxins and Nursing Care.

INTRODUÇÃO
O presente artigo surge no âmbito da Unidade Curricular, Enfermagem Médico-cirúrgica II, integrada