Industrialização do milho

ESTADO DE MATO GROSSO
SECRETARIA DO ESTADO DE EDUCAÇÃO
ESCOLA ESTADUAL “13 DE MAIO”
EMIEP- ENSINO MÉDIO INTEGRADO À EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
TÉCNICO EM COMÉRCIO

WEVERTON MELO DA SILVA

A INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO
(ZEA MAYS)

Tangará da serra - MT
2014

WEVERTON MELO DA SILVA

A INDUSTRIALIZAÇÃO DO MILHO
(ZEA MAYS)

Tangará da serra - MT
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO........................................................................................................................................1
CAPITULO I 3
Conceito/Historia 3
Processamento 4
Componentes 5
Benefícios 6
Transgênicos 9
Vantagens e desvantagens 10
Referencias/web 11

INTRODUÇÃO

O milho (Zea mays), também chamado abati, auati e avati, é um conhecido cereal, cultivado em grande parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais.
Seu cultivo geralmente é mecanizado, se beneficiando muito de técnicas modernas de plantio e colheita. Produção mundial foi 817 milhões de toneladas em 2009-mais que arroz (678 milhões de toneladas) e trigo (682 milhões de toneladas), com 332 milhões de toneladas produzidas anualmente somente nos Estados Unidos. O milho é cultivado em diversas regiões do mundo. O maior produtor mundial são os Estados Unidos. No Brasil, que também é um grande produtor e exportador, o Paraná é o maior estado produtor, com cerca de 27 por cento da produção nacional, seguido de Mato Grosso .
Atualmente, somente cerca de cinco por cento da produção brasileira se destina ao consumo humano e, mesmo assim, de maneira indireta na composição de outros produtos. Isto se deve principalmente à falta