Importância econômica do feijão

Importância econômica
O feijão é um dos produtos agrícolas de maior importância econômico-social, devido principalmente à mão-de-obra empregada durante o ciclo da cultura. Estima-se que são utilizados, somente em Minas Gerais, na cultura do feijão, cerca de 7 milhões de homens por dia-ciclo de produção, envolvendo cerca de 295 mil produtores.
O Brasil é o maior produtor mundial de feijão, e Minas Gerais, o primeiro maior Estado produtor. O cultivo do feijão não irrigado na região sul do Estado ocorre nas safras "das águas", com semeadura em outubro e novembro, e da "seca", com semeadura em fevereiro e março.
A cultura do feijão é uma boa opção de rotação de culturas rentável para as áreas de cultivo irrigado da região noroeste do Estado de Minas Gerais.
O sul de Minas Gerais é a região maior produtora de feijão "das águas" do Estado, sendo responsável por 21,2% da produção. Na safra da "seca", é a segunda maior produtora, respondendo por 16,5% da produção, ficando atrás apenas da região noroeste.
Nas duas safras, "das águas" e da "seca", cerca de 95% dos produtores cultivam o feijão em áreas de 5 ha, no máximo. Nessa região faz-se também o cultivo consorciado, especialmente com a cultura do café e sobretudo na safra "das águas". Já na safra da "seca", o maior porcentual é observado no sistema de cultivo simples ou solteiro.
A cultura do feijão é bastante suscetível às condições climáticas. Por isso, ocorrem alterações na participação dos Estados como maior ou menor produtor nas diferentes safras existentes durante o ano. No ranking dos maiores produtores nacionais de feijão aparecem os Estados do Paraná e Minas Gerais. Estes vêm registrando a cada ano maiores taxas de crescimento da produção em relação aos outros importantes estados produtores.
Importância social
A cultura do feijoeiro tem grande importância na alimentação humana, em vista de suas características protéicas e energéticas. Em nosso país, esta leguminosa tem importância social, por ser