IC Relat Rio Parcial 2012 Ariane Vinhaca

RELATÓRIO PARCIAL
IFSP
Nome do Bolsista: Ariane Rafaela Felippe
Nome do Orientador: Carolina Lourencetti
Título do Projeto: Avaliação dos Múltiplos Usos da Vinhaça de Cana-de-açúcar
Vigência da Bolsa: 01/03/2012 à 31/12/2012

INTRODUÇÃO

A vinhaça é o principal efluente das destilarias de álcool, também conhecida por restilo, vinhoto ou vinhote, resulta na proporção entre 10 a 18 litros por litro de álcool produzido e sua composição alterna em função da natureza da matéria-prima e da operação dos aparelhos de destilação (JUNQUEIRA et al., 2009).
A Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental do estado de São Paulo editou em dezembro de 2006 a Norma Técnica P 4.231 (CETESB, 2006), que tem por objetivo estabelecer os critérios e procedimentos para o armazenamento, transporte e aplicação da vinhaça em solo agrícola.
A vinhaça, mesmo quando ainda não era gerada nos grandes volumes atuais já causava preocupação quanto aos seus impactos sobre a qualidade dos recursos naturais, pois seu destino final eram os corpos d’água superficiais. Com a implementação do PROÁLCOOL e consequente aumento no volume deste resíduo, se agravaram os problemas de destinação deste resíduo (NICOCHELLI, 2011).
Diante disso, as indústrias buscaram novas alternativas de disposição, e a vinhaça, antes lançada in natura nos corpos d’água, passou a ser lançada no solo, na maioria das vezes por fertirrigação, significando uma forma de disposição de baixo custo, por não requerer grandes investimentos e uso de tecnologia, e ainda aproveitar o potencial de fertilização do solo. No entanto, essa medida tem sido um paliativo, frente à dimensão do problema da disposição dos grandes volumes de vinhaça (NICOCHELLI, 2011).
Além da aplicação da vinhaça na agricultura, outros usos para esse resíduo vêm sendo investigados. Dentre as possibilidades estão: aerobiose, a reciclagem na fermentação, combustão da vinhaça, disposição da vinhaça ao solo, produção de levedura, fertirrigação, entre outros (LAIME et