Hotel

de 15,6% em Salvador.
O próprio estado da Bahia é o principal emissor de hóspedes domésticos em Salvador, com participação de 30,8%, seguido pelo estado de São Paulo, com participação de 19,2%. Em Salvador, o terceiro maior emissor é o estado do Rio de Janeiro, com 9,7% dos hóspedes
Em Salvador, a participação de hóspedes do sexo masculino é relativamente maior que o feminino, com 57,5% e 42,5%, respectivamente.
A maior parte dos hóspedes da Bahia está na faixa etária de 32 a 40 anos, tanto para aqueles hospedados no interior como os hospedados em Salvador. A faixa que possui a menor participação de hóspedes compreende 18 a 24 anos e 60 anos ou mais. A idade média dos hóspedes em Salvador é de 39,9 anos.

Em Salvador, 57,7% dos hóspedes realizam de 1 a 2 pernoites. A permanência média dos hóspedes registrados na hotelaria baiana é de 3 pernoites em Salvador.
O desempenho da hotelaria é medido por alguns indicadores de cunho mercadológico, que permitem comparar a performance de hotéis ou analisar o resultado geral do setor hoteleiro de determinados destinos turísticos. Os mais comuns são a taxa de ocupação e a diária média que mensuram a eficiência na captação de demanda e receita de hospedagem.

De acordo com Paulo Mélega, gerente-geral do Grande Hotel São Pedro – Hotel Escola Senac (SP), “isoladamente, cada um desses dados não demonstra com precisão o nível de competitividade mercadológica do empreendimento. Um hotel, com alta taxa de ocupação, não necessariamente está sendo eficiente na captação de receitas, se a diária média praticada for muito abaixo dos seus principais concorrentes. Da mesma forma, uma diária média elevada (em comparação aos competidores diretos) pode apresentar uma baixa taxa de ocupação, comprometendo o nível de receitas obtido”.

Com o intuito de integrar esses dois indicadores em apenas um, o setor hoteleiro criou o RevPAR (Revenue per Available Room), que significa a receita por apartamento disponível, obtida multiplicando a