Hipertensão

Sal e Açúcar, grandes inimigos da saúde

Vivemos em um mundo moderno, repleto de guloseimas e produtos industrializados. A diversidade é tamanha, que muitos nem se dão conta dos riscos que estão correndo em sua própria alimentação diária.
Sal e açúcar, ingredientes simples e comuns, encontrados na mesa de todos brasileiros, são os vilões da saúde de muitas pessoas. De acordo com pesquisa divulgada no porta do Ministério da Saúde em 2012, estima-se que 22,7% da população adulta brasileira seja hipertensa. Informações da Sociedade Brasileira de Diabetes, com dados obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE) em 2010, mostram que aproximadamente 6% dos brasileiros possuem Diabetes.
Milhares de pessoas estão sofrendo os malefícios da má alimentação. De acordo com o nutricionista Wagner Ozório D’Almeida, do Hospital Regional São Camilo, em União da Vitória (PR), a vida moderna e os maus hábitos dos brasileiros fizeram com que esses problemas de saúde se agravassem ainda mais.
D’Almeida atribui a culpa disso tudo a “comodidade” que as pessoas encontraram na elaboração de seus pratos e quitutes. É possível encontrar na quase totalidade dos lares, algum tipo de alimento industrializado. “Antigamente as pessoas ingeriam alimentos mais naturais, e muitas das substâncias, que hoje são prejudiciais para nossa saúde, nessa época nem existiam”, declara D’Almeida.
Diabetes e hipertensão, além do fator genético, estão também fortemente ligados ao modo como as pessoas se alimentam. A falta de potássio, o aumento no consumo de sódio e a diminuição ou ausência da ingestão de frutas, verduras, legumes e leguminosas são os desencadeadores do surgimento da pressão arterial elevada.
O excesso de açúcar, encontrado em refrigerantes, biscoitos, massas em geral, entre outros, quando ingeridos em excesso, causam no organismo, uma elevação acelerada da glicemia (nível de açúcar no sangue), fazendo com que o pâncreas, órgão responsável pela produção da