Gestão financeira

A importância da logística e cadeia de suprimentos em supermercados

Marcia Gritzenco

Prof. Isaias da Silva

Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI

Tecnologia em Processos Gerencias - (EMD 0184 ) – Módulo 1

25/10/2011

RESUMO

A gestão da cadeia de supermercados tem despertado grande interesse no meio âmbito profissional. As empresas que utilizam este instrumento estão obtendo vantagens competitivas em relação há outras que não utilizam esta ferramenta. O presente estudo tem por objetivo analisar e compreender como o gerenciamento logístico em um supermercado pode contribuir para um bom funcionamento. Por isso realizei esta pesquisa bibliográfica sobre o tema. Partindo desta pesquisa foi possível entender os aspectos de logística e a cadeia suprimentos o funcionamento dos setores de um supermercado. Por ser uma cadeia importante no setor de alimentos e de limpeza entre outros se constatou uma deficiência do fluxo de informações nos setores estudados, ou seja, a poucas bibliografias que abordam o tema. Mesmo assim buscou-se dar um apanhado geral visando entender com mais profundidade este tema.

Palavras-Chave: Processos internos, Logística, Supermercado;

1. INTRODUÇÃO

O cenário mundial globalizado é marcado pela competição acirrada entre empresas, cria um ambiente de negócios onde as mudanças ocorrem de uma forma rápida e constante. Neste sentido, os supermercados buscam na logística uma forma estratégica de oferecer produtos e serviços no tempo certo, na quantidade apropriada e com a qualidade e custos adequados aos consumidores. A utilização da logística vem desde a época de Alexandre o Grande, da Macedônia que incluiu a logística no seu planejamento estratégico, ajudando a vencer diversos obstáculos e a conquistar um vasto território. Até momento Alexandre o Grande serve de referências para muitas empresas que vêm na logística um fator diferencial para obtenção de vantagens competitivas.