gestão em RH

RESTAURANTE FELINNI: gestão com pessoas
1 INTRODUÇÃO
A empresa que opta pela vanguarda em gestão de pessoas certamente obterá resultados benéficos a sua saúde organizacional, aumentando a produtividade, garantindo a sobrevivência do negócio e propiciando satisfação aos empregados.
Para isso, as empresas contam com ferramentas de gestão capazes de fomentar resultados satisfatórios.
O Restaurante Fellini foi fundado em 1993 no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro por Nelson Laskowsky. Ele apresenta um serviço de Buffet vendido por peso e atrai boa clientela. O atrativo do estabelecimento é a qualidade de serviço e atendimento que é oferecido aos clientes que o frequentam.
O objetivo deste trabalho é analisar a gestão de pessoas presente no restaurante baseada nas disciplinas apresentadas no curso na intenção de integrar os conteúdos apresentados no estudo de caso utilizado para a construção deste texto relacionando-os com a gestão de recursos humanos.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1 PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO DE PESSOAS
Fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, o Restaurante Fellini, é um sobrado de esquina situado no bairro do Leblon, na Zona Sul do Rio de Janeiro. Possui uma clientela fiel e bastante diferenciada, que varia de turistas a pessoas mais próximas da família que compõe o grupo de funcionários do estabelecimento.
Atualmente o restaurante vive bem estruturado e funciona normalmente. Mas conseguir chegar ao status atual não foi uma tarefa fácil. Após alguns anos de estudo e experiência no exterior, Nelson Laskowsky, o dono do restaurante, encontrou um ponto comercial que seria perfeito para construir seu negócio promissor. Contudo houveram diversos contratempos durante a construção do restaurante. A concorrência que vinha de restaurantes famosos situados no Shopping Leblon, causava certa dificuldade para Nelson, de atrair clientela para seu restaurante que estava situado num lugar não muito valorizado. Ainda havia a divulgação