GERENCIAMENTO DE SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS: DEFINIÇÕES, ESPECIFICIDADE E CORRENTES METODOLOGICAS
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GERENCIAMENTO DE SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS: DEFINIÇÕES, ESPECIFICIDADE E CORRENTES METODOLOGICAS. LISTA DE EXERCICIOS
1 – As idéias relativas ao caráter sistêmico e mesoanálitico das atividades agroindustriais, embora relativamente antigas nos EUA e na Europa, ganharam maior importância nos meios acadêmicos, empresariais e políticos brasileiros no final dos anos oitenta. Discorra como se deu o funcionamento do Sistema Agroindustrial Brasileiro (SAI).
R: A partir dessa época, o contesto de cadeia produtiva passa a ser uma ferramenta largamente utilizada pelos pesquisadores brasileiros. O resultado é a multiplicação de estudos relativos a dinâmica de funcionamento do sistema agroindustrial brasileiro(SAI), abordando suas diversas peculiaridade regionais e/ou setoriais, bem como pela forma qual o SAI brasileiro insere-se em um contesto econômico mundial globalizado.
2 – Uma cadeia de produção agroindustrial pode ser segmentada de jusante a montante, em três macrossegmentos. Quais são os três macrossegmentos propostos pela Cadeia de Produção?
R: Os três macrossegmentos proposto são: comercialização, industrialização e produção de matérias-primas.
3 – Diferencie: Sistema Agroindustrial (SAI), Complexo agroindustrial e Cadeia de Produção Agroindustrial.
R: SISTEMA AGROINDUSRIAL BRASILEIRO, pode ser considerado o conjunto de atividades que concorrem para a produção de produtos agroindustriais, desde a produção de insumos (sementes, adubos, maquinas agrícolas etc.) ate a chegada do produto final (queijo, biscoito, massas etc.) ao consumidor.
COMPLEXO AGROINDUSTRIAL tem como ponto de partida determinada matéria-prima de base. Desta forma, poder-se-ia, por exemplo, fazer alusão ao complexa soja, complexo leite, complexo cana-de-açúcar, complexo café etc. A arquitetura deste complexo agroindustrial seria ditada pela “exploração” da matéria-prima principal que o originou.
CADEIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL uma cadeia de produção é definida a partir da