Gerenciamento de projetos

1) Mapear as Tendências do Macro Ambiente

Rápidas:
Tendência a comidas orgânicas sem processamento;
Tendência a comidas naturais e saudáveis;
Tendências a sustentabilidade.
Lentas:
Aumento da Obesidade;
Aumento de doenças cardiovasculares;
Perda do interesse sexual;
Sedentarismo e facilidade para realizar atividades.

2) Fatores Externos do Macro Ambiente

3) Oportunidades e Ameaças

Oportunidades:
Redução do tempo geral (almoço);
Correria;
Cultura;
Mudança do menu do restaurante;
Promoções.

Ameaças:
Aumento da Obesidade;
Sedentarismo;
Competidores.

4) Mapear os elos da cadeia de valor, recurso.
Caceia de valor
1
2
3
4
5
6

Vendas
Abastecimento
RH
Treinamento
Marketing
Suporte
RECURSOS
Tangíveis
Intangíveis
Pessoas
Caminhões
Pessoas
Recursos
Marca
Centros de distribuição
RECURSOS
Tangíveis intangíveis Hardwares
Recursos
Testes
Infra Estrutura
Mercado
Manutenção
RECURSOS
Tangíveis intangíveis Infraestrutura
Computadores
Computadores
Pessoas
Capital
Logistica
RECURSOS
Tangíveis
intangíveis
Uniforme
Parceiros Procedimento
Parceiros

RECURSOS
Tangíveis
intangíveis
Energia
Software

Estratégia / foco / alvo

5) Identificar a capacidade, concorrência e competência;

Área Funcional
Capacidade
Empresa / concorrência
Vendas
Atendimento aos procedimentos padronizados ao que foi treinado
Burger King / Jimmy John's
Abastecimento
Manter os estoques a um nível seguro sem excesso de inventário e sem risco de perda por vencimento da validade
Tegmax, TNT, UP´s, CEVA
RH
Pouca perda de recurso, motivação, treinamento e faixa salariais e benefícios adequados as funções
Scania, Caterpillar
Treinamento
Habilidade de multiplicar treinamentos e multiplicadores, com um procedimento fácil de seguir e reproduzir.
GE, Jimmy John´s
Marketing
Definir mercado e publico alvo com criação de logo, slogan e personagem que represente a marca. Estabelecer