FUNÇÕES OXIGENADAS

FUNÇÕES OXIGENADAS

O oxigênio é o terceiro elemento químico de maior presença nos compostos orgânicos, ficando atrás apenas do carbono e do hidrogênio e sua presença é o que caracteriza as funções orgânicas oxigenadas. Essas representam uma família grande e diversificada de compostos orgânicos, sendo as mais importantes: álcoois, fenóis, éteres, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e seus derivados. Os grupos funcionais oxigenados estão presentes no amido dos cereais, nos óleos vegetais, na gordura dos animais, nas bebidas alcoólicas, em essências, perfumes, plásticos, fibras têxteis sintéticas, e no álcool como combustível para automóveis.
Álcoois;
Fenóis;
Éteres;
Aldeídos;
Cetonas;
Ácidos Carboxílicos.
O oxigênio, depois do carbono e do hidrogênio, é um dos elementos mais frequentemente encontrados em moléculas orgânicas. Veremos agora as funções oxigenadas, ou seja, que têm o oxigênio como componente.
Álcool
São compostos orgânicos que contém um ou mias grupos oxidrila (OH) ligados diretamente a átomos de carbono saturados. O álcool que é falado nos jornais, rádio, televisão, no dia-a-dia é o álcool comum, de fórmula CH3-CH2OH, conhecido como álcool etílico e de nome oficial etanol.
Além de estar presente nas bebidas “alcoólicas”, o etanol é usado nas indústrias como solvente, na produção de perfumes e loções, e, ainda, como combustível para automóveis. São também álcoois (ou tem o grupo funcional dos álcoois) substâncias como: a glicerina, usada em sabões, em cosméticos, nas tintas de impressão gráfica, como aditivo em alimentos, etc.; os açúcares, como a glicose, a sacarose, etc.; o amido, existente na batata, na mandioca, no trigo etc.; a celulose, presente no papel que usamos diariamente.
Na química orgânica o grupo –OH é conhecido como hidroxila, e quando ligado a um átomo de carbono (C) saturado numa cadeia carbônica, forma um álcool.
O nome dos alcoóis é obtido juntando o prefixo do número de carbonos na cadeia