Funções organicas

Funções orgânicas
Álcool

Funções orgânica
São compostos que têm estrutura química semelhante e, consequentemente, comportamento químico similar. Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio.

Principais compostos
Cetona, aldeídos , ácidos carboxílicos , álcoois, fenóis, ésteres, éteres, aminas e haletos.

Álcoois
O Álcoois são compostos orgânicos que

apresentam o grupo funcional hidroxila (─
OH) preso a um ou mais carbonos saturados. A classificação - posição da hidroxila: O - Álcoois primários – apresentam sua

hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH.

Classificação
O - Álcoois secundários – apresentam sua

hidroxila unida a carbono secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico –
CHOH.

Classificação
O - Álcoois terciários – apresentam sua

hidroxila ligada a carbono terciário.
Possuindo o grupo – COH.

Sufixos
O -"ol": quando a cadeia possui apenas um
O
O
O

O
O

grupo hidroxila.
Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)
-"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.
Ex: Pentano-1,2-diol
-"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila. Ex: Hexano-1,2,3-triol

Nomenclatura

Nomenclatura usual

Nomenclatura de Kolbe:
O Essa nomenclatura é bem antiga e foi

inventada por este cientista, Kolbe, que denominou o metanol de carboinol. Assim, é só citar o restante da molécula e adicionar a palavra carbinol:

Obtenção
O álcool etílico ou etanol pode ser obtido a partir de vegetais ricos em açúcar, como a cana-de-açúcar, a beterraba e as frutas do amido, extrato da mandioca, do arroz e do milho, e da celulose extraída da matéria principalmente dos eucaliptos.
A maior parte do álcool produzido é obtida através da cana-de-açúcar. A mandioca também é utilizada em menor escala.

Metanol