Foco em Gestão de Pessoas

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8
1 INTRODUÇÃO
Estudo dedicado ao funcionamento da empresa Restaurante Fellini. A empresa é modelo como resultado do seu sucesso desde 1993, aplicando em seu processo gerencial técnicas inovadoras de gestão participativa com uma missão clara, objetiva e proveitosa. Possuindo vários prêmios e reconhecimento de âmbito nacional, mantêm o titulo de uma das melhores empresas no segmento alimentício.
Sempre inovando e com uma filosofia de valores bem aplicada em padrões éticos, é consagrada e mantida no topo das mais conceituadas.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1– Organização da Empresa
A idéia de estabelecer uma estrutura formal da empresa tem como objetivo analisar os setores/áreas, descrevendo suas respectivas atividades e competências.
Assim, a proposta de um organograma para o Restaurante Fellini se apresenta da forma como segue:Depto. PaDeDd

DIRETORIA Direção geral tem como competência a realização da interface entre áreas da empresa, no controle e acompanhamento das ações, através do cumprimento dos planos de ação e metas estabelecidas.

DEPARTAMENTO DE PLANEJAMENTO E FINANÇAS
Competência do estudo dos ambientes internos e externos.
Estudo Orçamentário e financeiro. Colaboração de projetos de melhoria e adequação do Restaurante, aplicação dos recursos.

DEPARTAMENTOS DE MARKETING E LOGÍSTICA Competência de analisar e acompanhar a imagem da empresa apresentada aos clientes, considerando pesquisas realizadas, sugestões e críticas apresentadas e análise da logística utilizada como: Uso de utensílios, bens móveis, computadores, apresentação dos cardápios, comportamento dos funcionários e uso de uniformes.

CONTROLADORIA Competência de controlar a qualidade dos serviços prestados, os fluxos existentes com