Fisiologia Microbiana
Exigências nutricionais
Os estudos de nutrição bacteriana e de outros aspectos da fisiologia microbiana permitiram que os cientistas compreendessem os processos químicos vitais que ocorrem no interior de cada célula viva. Todo protoplasma vivo contem seis elementos químicos principais: carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fosforo e enxofre. Mas existem outros elementos que exigem em quantidades menores como sódio, potássio, cálcio, ferro e outros. As combinações de todos esses elementos formam macromoléculas vitais inclusive os carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.
Aqueles materiais que os organismos são incapazes de sintetizar, mas que são necessários para a construção de macromoléculas e manutenção da vida. Os nutrientes essenciais como os aminoácidos e ácidos graxos devem ser fornecidos continuamente ao organismo para que ele sobreviva.
Metabolismo microbiano
No interior das células ocorrem muitas reações metabólicas simultaneamente ocasionando a quebra e a construção de novos compostos e essas reações metabólicas podem ser classificadas em duas categorias: catabolismo e anabolismo. Os termos descrito o catabolismo refere-se ao que envolve a ruptura de grandes moléculas em moléculas menores, durante essa quebra de ligações e liberada energia assim essas reações são as principais fontes de energia para a célula. Já o termo anabolismo são os que envolvem a congregação de moléculas pequenas em moléculas maiores assim requerendo a formação de ligações químicas, assim tornando uma necessidade de consumo de energia.
Os microrganismos anaeróbios atuam na degradação da matéria orgânica em situações onde a quantidade de oxigênio não é suficiente para a