ferro

O ferro é um elemento químico essencial para o corpo humano, pois atua na produção de células vermelhas no sangue, e também no transporte de oxigênio para as células. Os alimentos que possuem ferro são: feijão, couve, lentilha, brócolis, agrião, nozes, castanhas, carnes brancas como aves, peixes e mariscos crus, carnes vermelhas como fígado de qualquer animal e vísceras (rim, coração). Nosso corpo absorve esses alimentos por meio de três proteínas - transferrina, receptor de transferrina e ferritina. A transferrina pode conter até dois átomos de ferro. Ela entrega o ferro aos tecidos que têm receptores de transferrina, especialmente eritoblastos na medula óssea, que incorporam o ferro na hemoglobina. A transferência então é reutilizada. Pessoas com excesso de ferro no corpo têm a pele cor cinza-azulada ou metálica. O acúmulo de ferro no organismo pode gerar, ainda, o envelhecimento precoce devido ao acúmulo de radicais livres nas células. O acumulo de ferro é bastante prejudicial à saúde podendo causar doenças cardíacas, câncer, diabetes e artrite. Tratamento: retirada periódica de sangue, cerca de uma ou duas vezes por semana, dependendo da gravidade da doença além deste tratamento, o paciente deve seguir uma dieta específica para reduzir os níveis de ferro no corpo. Ausência de ferro no organismo pode causar: irritabilidade, indisposição, sonolência, cefaleia, dor nas pernas e apresentar glossite indolor, estomatite angular, unhas friáveis, cabelos finos, secos e quebradiços, pele seca, esclerótica azulada, mucosas descoradas, diminuição na capacidade produtiva, baixa resistência a infecções, em crianças pode causar retardo no crescimento, e em casos mais graves pode levar a uma anemia. Tratamento: sulfato ferroso oral.