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UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO
Curso de Administração

Sabores e Sensações
Cafeteria

Novembro de 2013
São Paulo

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO
Curso de Administração

Sabores e Sensações
Cafeteria

Nomes: Jaqueline Paula RA: 312201392
Jonathan Vieira 312204286
Luiz Fernando 312205651
Michael Antonio 312204002
Viviane Cequinato 312201408

Novembro de 2013
São Paulo
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO 8
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA E DO SERVIÇO 8
2.1 Descrever sua Visão 8
2.2 Missão 9
2.3 Valores previstos 9
2.4 Responsabilidade Socioambiental 9
2.5 Localização 10
2.6 Objetivos 10
3. ANÁLISE DO AMBIENTE MERCADOLÓGICO 11
3.1 Ambiente interno 11
3.2 Ambiente externo (macroambiente) 11
3.2.1 Ambiente econômico 11
3.2.2 Ambiente social 12
3.2.3 Ambiente cultural 13
3.2.4 Ambiente político-legal 14
3.2.5 Ambiente tecnológico 16
3.2.6 Ambiente demográfico 17
3.3 AMBIENTE EXTERNO (MICROAMBIENTE) 17
3.3.1 Concorrência (estratégias de marketing, pontos fortes e Fracos). 17
3.3.2 Tamanho do mercado atual 18
3.3.3 Evolução das vendas e das participações de mercado 19
3.3.4 Fornecedores (poder de barganha, etc.). 20
3.3.5 Intermediários 21
4. SEGMENTAÇÃO E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR 22
4.1 Perfil do consumidor 22
4.2 Desejos e necessidades não atendidas 23
4.3 Hábitos, usos, costumes e atitudes. 24
5. ATIVIDADE DE PO- PESQUISA OPERACIONAL: 24
6. ANÁLISE DOS DIREITOS DO CONSUMIDOR (DIREITO) 31
7. ANÁLISE ECONÔMICA (Economia das empresas) 31
7.1 Definir os fatores que contribuem diretamente para estimular a demanda e a oferta no mercado selecionado 31
7.2 Apresentar as modalidades de custos e receitas relacionados à implantação do serviço da empresa 32
7.3 Identificar o tipo de estrutura de mercado em que sua empresa está inserida 32
7.4 Analisar como a empresa irá se adequar, caso o Banco Central aumente a taxa de juros e provoque uma