Extrato de repolho como indicador de ph universal

Roteiro de laboratório de Química 1 Extrato de repolho como indicador de ph universal

Neste experimento é construída uma escala de padrões de ph utilizando extrato de repolho roxo como indicador, sendo feito com este a classificação de diferentes soluções aquosas de acordo com sua acidez ou basicidade.
Por apresentar cores diversas conforme a acidez ou basicidade do meio em que se encontra, o extrato de repolho roxo pode constituir-se em bom indicador universal de pH, substituindo – ainda que para menor número de faixas de pH – os papéis indicadores universais, que só podem ser adquiridos em lojas especializadas e não são encontráveis em todas as regiões do país.Neste experimento será usado extrato de repolho roxo para construção de uma escala de pH. •Materiais utilizados no experimento:
.14 tubos de ensaio;
.2 provetas de 10 ml ou seringas;
.1 peneira ou filtro de papel para coar café;
.1 conta gotas;
.1 béquer de 200 ml;
.1 bico de bunsen .
•Reagentes:
•Solução diluída de ácido clorídrico concentrado, ou ácido muriático (1 mL do ácido concentrado em água até 100 mL)
•Solução de hidróxido de sódio - soda cáustica (uma pastilha de NaOH em 100mL de água destilada)
•Detergente com amoníaco (verifique o rótulo)
•Álcool comum (para a lamparina)
•Vinagre branco
•Repolho roxo
•Água destilada

•Procedimentos:
Parte I: Preparação de extrato de repolho roxo: corte o repolho em pedaços pequenos e coloque-os no béquer com água destilada até cobri-los. Ferva até que a água seja reduzida à metade de seu volume inicial.
Com um auxilio de uma peneira (ou do papel filtro de coar café), coe a solução obtida. (obs.; o extrato do repolho deve ser guardado no refrigerador, pois se decompõe com o tempo!).
Parte II: Preparação da escala padrão: Preparem nos tubos de ensaio as soluções indicadas abaixo:
Rotule os tubos com o valor de ph aproximados de acordo com os valores demonstrados nas soluções abaixo. As soluções não podem ser guardadas; para