Experiencia do ovo

Procedimento

1. Coze um ovo durante quinze minutos. (é essencial que o ovo fique bem cozido)

2. Deita três ou quatro fósforos acesos no interior do frasco de vidro.

3. Coloca o ovo descascado no gargalo do frasco. (o gargalo do frasco deve sustentar o ovo. No entanto, este deve ter um diâmetro próximo do maior diâmetro do ovo)

4. Observa o que acontece nos instantes imediatos. O ovo fica engarrafado (enfrascado)? O porquê?
Assim como o balão da experiência Balão sugado, o ovo é sugado para o interior da garrafa. No entanto, nesta experiência são utilizados fósforos em vez da água. Os fósforos acesos ao serem deitados para o frasco aquecem o ar que se encontrava no interior deste. Como já sabemos, um gás quando é aquecido passa a ocupar um volume maior do que o inicial. Quando o gás arrefece contrai-se, passando a ocupar um volume inferior. A partir do momento em que colocamos o ovo no gargalo do frasco passamos a ter um sistema fechado. Ou seja, quando o gás inicia a sua contracção (arrefecimento), a pressão no interior do frasco baixa para níveis inferiores. Nesse instante, o ovo vai ser forçado a entrar no frasco para diminuir a diferença entre a pressão no exterior do frasco e no interior deste. Ou seja, o ovo vais ser obrigado a ocupar o espaço deixado pelo gás que se contrai à medida que a temperatura baixa. Com esta experiência já sabes como engarrafar (enfrascar) um ovo cozido! Experimenta e