Exercicio bioquimica resolvido

1)Definir proteína e dizer quais são os produtos de hidrólise total de uma proteína.
Proteínas: são compostos orgânicos de alto peso molecular, formadas de aminoácidos. Representam cerca de 50% a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva.
A hidrólise completa dessas proteínas produz unicamente aminoácidos.

2)Explicar a existência de milhares de proteínas diferentes uma vez que toda proteína é constituída dos mesmos 20 aminoácidos.
Todas as proteínas, com poucas exceções, contêm todos os 20 aminoácidos, em proporções que variam muito de proteína para proteína. Cada proteína apresenta uma estrutura espacial definida e característica. Apesar de existirem inúmeras conformações teoricamente possíveis, todas as moléculas de uma dada proteína, ao serem sintetizadas, assumem a mesma conformação espacial, mostrando que esta é a conformação de menor energia livre, ou seja, a conformação energeticamente mais favorável nas condições celulares. Esta conformação, entretanto, não é permanentemente fixa, e, muitas vezes, alterações transitórias da estrutura estão relacionadas com a função desempenhada pela proteína.

3)Escrever as funções que as proteínas podem desempenhar nas células vivas? Para cada função citada dê um exemplo de uma proteína.
As funções que desempenham são estruturais e dinâmicas.
.Funções biológicas das proteínas: Transporte-> hemoglobina que transporta oxigênio para os tecidos e mioglobina no sangue e músculos.
.Contratilidade: actina e miosina que atuam na contração muscular.
.Estrutural ou de Sustentação: queratina e colágeno que formam os componentes do esqueleto celular.
.Defesa: imunoglubinas e o interferon, que atuam no combate a infecções bacterianas e virais.
.Catalise Enzimática: catalisam as milhares de reações químicas extraordinariamente diversas que ocorrem no organismo.
.Regulação Metabólica: insulina e glucagon que atuam no controle global do metabolismo, devido à sua ação