Eu preciso disto?
½ quilo de feijão fradinho
1 cebola grande
3 dentes de alho óleo de dendê sal Coloca-se o feijão fradinho de molho em água fria, durante 2 horas. Quando o feijão começar a inchar, lava-se com água fria, até soltar
toda a casca. Mói-se o feijão sem casca num moinho especial, ou em processador até formar uma massa branca e espessa, à qual acrescenta-se
cebola, alho e sal, que antes foram passados no liquidificador. Põe-se um tacho ou frigideira funda óleo e azeite-de-dendê no fogo, e
quando este começar a ferver colocam-se pequenas porções de massa retiradas com colher. Depois de frito, o acarajé fica com uma tonalidade
avermelhada por fora e branca por dentro. Este bolinho deve ser servido com molho de pimenta, molho de camarão seco, vatapá e salada
(tomate e cebola picados).
COMO O TEXTO FOI CONSIDERADO CURTO PEGAREI MAIS ALGUMAS, SE DELICIE:
4 (chá) de arroz branco crú, lavado e escorrido
1 (chá) de azeitonas verdes picadinhas
8 (chá) de água fervente
3 (sopa) de salsinha picada
4 (sopa) de margarina
100 gramas de queijo ralado (tipo parmesão)
2 tomates sem pele e sementes picadinhos
200 gramas de presunto em cubinhos
2 ovos ligeiramente batidos
1 lata de ervilha escorrida
Sal a gosto
Colocar o arroz em um refratário ou assadeira grande. Adicionando os ingredientes um a um, sempre misturando. Provar o sal, cobrir bem com papel alumínio e levar ao forno médio/alto, por aproximadamente 40 minutos ou até secar a água e o arroz estar cozido. No microondas, micro-ondas, Micro-ondas, fica pronto na metade do