ESTUDO DO CONSUMIDOS CERVEJAS ARTESANAIS

Analise dos consumidores de cervejas artesanais

O consumidor de cervejas artesanais se difere por escolher um produto de maior qualidade na hora da compra. As cervejas artesanais encantam aqueles que estao a procura de sabor, qualidade e inovacao.
O modo como a cerveja é produzida é um fator importante na hora da decisao, sao feitas com mais cuidado, na maioria das vezes sem substancias quimicas.
Procuram trazer de volta o sabor original e atingir aqueles com paladar mais seletivo.
A gourmetizacao esta em alta atualmente e tambem tem uma enorme influencia sob os consumidores.

Através de pesquisas feitas na internet, descobrimos que a maior parte dos consumidores de cervejas artesanais sao homens e estão localizados na Zona Sul. Segundo uma pesquisa publicada no bebendo bem, a media de idade deste consumidor é de 25 a 31 anos, mais da metade possuem ensino superior, predominando homens solteiros.
A participacao da mulher é pequena em relacao a dos homens. O publico feminino atinge apenas 12% desse total.

A maior parte do publico de cervejas artesanais estao situados nas classes A1, A2 e B1. São consumidores com estabilidade financeira e que já viajaram para o exterior. Estão atrás de um produto de maior qualidade, com melhor sabor e não se importam em pagar mais caro se a cerveja suprir suas expectativas, 69% dos consumidores pagam de 11,00 a 20,00 em cada cerveja, 18% pagam de 21,00 a 50,00 cada cerveja.

A percepção do consumidor de cervejas artesanais esta direcionada ao modo como a cerveja é produzida e em seus ingredientes. Eles preferem pagar mais caro por um produto que lhes proporcionam um maior “valor’’ como qualidade, sabor, cultura, inovação.
Levando em consideração uma pesquisa publicada no bebendo bem, 74% consomem aos finais de semana, 53% em dias de semana, 65% bebem com a família, 62% procuram a cerveja artesanal para estudar sobre elas, 80% consomem com os amigos.
A cerveja artesanal também é ligada a cultura, é um produto que veio