Estudo Dirigido 2 Carboidratos 1
2º estudo dirigido: Carboidratos
1) Explique como o CO2, H2O, e elementos como o P, N, S, K, Ca (dentre outros) são convertidos em moléculas orgânicas (carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos)?
2) O que são enantiômeros?
3) Considerando que uma molécula apresenta quatro carbonos quirais, determine o número de enantiômeros.
4) Como se determina se o enantiômero será D ou L?
5) O que diferencia uma aldose de uma cetose?
6) O que são carboidratos? Dê exemplos.
7) Como os carboidratos são classificados. Dê exemplos.
8) Diferencie os monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos?
9) Quais são as funções dos carboidratos?
10) Apresente a estrutura linear da D-glicose e a estrutura cíclica da α-D-glicopiranose e β-D-glicopiranose. Como ocorre a formação dessas estruturas cíclicas?
11) Apresente a estrutura linear da D-frutose e a estrutura cíclica da α-D-frutofuranose e β-D-frutofuranose. Como ocorre a formação dessas estruturas cíclicas?
12) Apresente a estrutura da α-D-glicose e β-D-glicose e a formação da ligação O-glicosídica que une essas moléculas, permitindo a formação do dissacarídeo maltose.
13) Por que a sacarose (açúcar) é um dissacarídeo? Explique.
14) Cite um carboidrato que está presente no leite, malte, cana-de-açúcar, frutas e insetos.
15) Qual é a diferença entre as moléculas de glicogênio e amido?
16) Qual é a diferença entre as moléculas de celulose e quitina?
17) Onde o amido e o glicogênio são estocados?
18) O que são homossacarídeos e heterossacarídeos? Dê exemplos.
19) Por que a maioria dos animais não utilizam a celulose como fonte de energia?
20) É possível a obtenção de etanol (energia) a partir de carboidratos? Explique.
OBS: Não é necessário entregar o estudo dirigido.