estudo de caso

dieta alimentar para as seguintes doenças:
Refluxo gastroesofágicos e esofagite: Evitar o consumo de carnes gordurosas e embutidos, chocolates, bebidas alcoólicas, café e bebidas como Coca-Cola. A dieta deve ser composta por Alimentos ricos em fibras, como cereais e pães integrais, vegetais e frutas.
Gastrite: O Caldo de feijão e o arroz desde que bem cozido. Banana-maçã, goiaba, mamão, melão, pera, morango, pêssego, ameixa, caju, maçã, acerola, e caqui. Farelo de trigo, gérmen de trigo, aveia e granola. Queijo branco e magro, requeijão light, ricota, presunto de peru, frango desfiado, e atum. Carnes magras na chapa, grelhada, assada ou cozida. Saladas com legumes, verduras e grãos. Pão francês sem miolo, ou uma fatia de pão integral ou de centeio. Leite de soja, com ou sem sabor ou leite desnatado. Sagu, gelatina, manjar, pudim, cremes, frutas secas. Salada de frutas, podendo acrescentar mel ou açúcar mascavo.
Hepatite e cirrose: os alimentos permitidos são arroz banco ou integral, feijão de todos os tipos, óleos, milho, margarina sem sal, carne branca, carne e queio de soja, farinhas, verduras, frutas, chás e ovos. Hipertensão arterial: Os hipertensos devem reduzir a quantidade de sal na elaboração de alimentos, dando preferência aos temperos naturais como alho, cebola, limão, gengibre, alecrim, ervas, salsa, cebolinha, hortelã e manjericão. O ideal é retirar o saleiro da mesa, restringir os temperos industrializados e os molhos prontos, sopas em pó, embutidos, conservas, salsichas, enlatados, congelados, defumados, salgados do tipo snacks, mussarela e queijo prato. Alguns alimentos que não têm gosto salgado, mas têm sódio na sua composição, são mostarda, catchup e refrigerantes. Substituir frituras por alimentos assados, crus ou grelhados.
Aterosclerose: Uma dieta enriquecida com azeite de oliva virgem e com frutas secas, aumentar o consumo de cereais, frutas, verduras , peixe e reduzir a ingestão de alimentos ricos em gorduras de origem animal