Estagio

NOME: CLÉIA LAUREANO ABREU MATRICULA: 10101319

ESTÁGIO 150H.

O Brasil é um dos maiores produtores de carne do mundo, como também apresenta um grande mercado consumidor. Diante disto torna-se um mercado bastante atrativo. Na maioria das residências brasileiras tem-se o hábito de servir alguns tipos de carne, sua procura está ligada a vários fatores: como preço, qualidade, aspectos nutricionais, preferências e gosto. Muitas vezes o cliente não é conhecedor dos tipos de carnes e nesse caso, cabe ao empreendedor e seus funcionários assessorá-lo. O açougue abastece basicamente residências, mas ampliar o fornecimento a bares e restaurantes pode ser compensador. A diferenciação é conseguida através da qualidade e variedade dos produtos comercializados e do atendimento ao cliente.

Trata-se de um açougue conforme apresentado no parágrafo à cima, cujo nome Bel filé que atua no mercado em torno de 10 anos, localizada no bairro de Belford Roxo. Sua equipe se resume em três pessoas, a empreendedora, ajudante e o entregador. A parte gerencial é atuada apenas pela dona do estabelecimento.

-A infra-estrutura do local é precária, a rua é de barro, e a mercadoria por sua vez acaba tendo muito acesso a poeira da rua, trazendo um desconforto para seus clientes. -A falta de controle de entrada e saída das mercadorias, a empresa não apresenta nota fiscal. -O descontrole financeiro. A empreendedora não tem a preocupação de separar as contas pessoas com as contas da empresa.

A ferramenta utilizada para o levantamento do problema foi a Matriz GUT (Gravidade, Urgência e Tendência). G- A falta de controle de entrada e saída de mercadoria. U- O descontrole financeiro. T- A infra-estrutura do local.

CARGA RÁPIDA

-Falta de um sistema de controle operacional. -O programa de publicidade é insuficiente. -Não há reuniões para definir estratégias e discutir problemas internos.