Engenharia

Universidade do planalto catarinense
Curso de ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

DIOGO MENDES DA SILVA

redução de custo de tampas em uma linha de produção de cerveja lata – AMBEV / FILIAL SANTA CATARINA.

LAGES
2012
DIOGO MENDES DA SILVA

redução de custo de tampas em uma linha de produção de cerveja lata – AMBEV / FILIAL SANTA CATARINA.

Relatório de estágio submetido à Universidade do Planalto Catarinense para obtenção dos créditos de disciplina equivalente com o nome de Engenharia de Produção.

Orientador: Reginaldo Costa Brutti. Professor: Caco

LAGES
2012
RESUMO

O presente trabalho foi desenvolvido na empresa AmBev, filial santa Catarina, com o objetivo de desenvolver o controle de perdas de tampas, na linha 511, de produção de cerveja, através do uso de ferramentas da Qualidade, buscando identificar e analisar os problemas, visando à melhoria continua. A metodologia utilizada se configurou num estudo de caso, método mais apropriado tendo em vista a busca de solução para os problemas detectados na referida linha de produção. O resultado alcançado se mostrou eficiente pelo fato de que a utilização das ferramentas da Qualidade fez com que o processo fosse controlado, resultando em importante redução de custos e elevando a empresa como exemplo para as demais unidades.

Palavras - chaves: Ferramentas da Qualidade, controle e melhoria de processo.
LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1 - Fluxograma do processo de envase de cerveja. 15
Figura 2 - Diagrama de Ishikawa (uma das sete ferramentas da qualidade) para correlação do efeito e suas causas. 17
Figura 3 - Diagrama de espinha de peixe 18
Figura 4 - Método de Soluções de Problemas –“QC STORY”. 20
Figura 5 - Ciclo PDCA 21
Figura 6 – Modelo 5W2H 24
Figura 7 –