EMPREENDEDORISMO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
ADMINISTRAÇÃO –1º Semestre

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

RA :

Tutor:

, 23 de abril de 2014.
1. Após analisar a situação da Dona Irena, vejamos o que poderemos fazer para ajudá-la.
Utilizando a ferramenta SWOT constatamos:

FORÇAS (AMBIENTE INTERNO):
Alimentos saudáveis;
Tradição polonesa ;
Cozinheiro experiente.

FRAQUEZAS (AMBIENTE INTERNO):
Espaço restrito;
Pouca profissionalização;
Contratação de pessoa amiga da família com problemas de saúde;
Insuficiência na equipe de trabalho;
Cardápio somente em língua polonesa;
Falta de autonomia ao cozinheiro;
Proprietária sobrecarregada de tarefas;

OPORTUNIDADES (AMBIENTE EXTERNO):
Aumento significativo de turistas;
Ótima localização.

AMEAÇAS (AMBIENTE EXTERNO):
Aumento da concorrência com seus diferenciais;
Com base nas constatações anteriores podemos identificar agora, os principais problemas e suas possíveis soluções, dando um diagnóstico que poderá ajudar Dona Irena a progredir em seu negócio.
2. DIAGNÓSTICO

2.1 PROBLEMAS IDENTIFICADOS
Ausência de motivação da proprietária;
Atendimento lento;
Falta de planejamento no negócio;
Falta de originalidade;
Falta de capacitação na área administrativa;
Falta de organização;
Ambiente sem modernização;

2.2 PROPOSTAS DE SOLUÇÃO:
Cursos de capacitação para a área administrativa e colaboradores;
Colaboradores multifuncionais;
Reformar o ambiente(mantendo o clima antigo)
Usar o pioneirismo a seu favor;
Proprietária dar mais autonomia ao cozinheiro que é experiente;
Elaborar cardápios com fotos dos pratos, também em português;
Aumentar o número de funcionários nos finais de semana, quando o movimento de turistas se intensifica;
Modernizar a fachada do prédio;
Promover degustação aos turistas;
Elaborar preços promocionais a grupos;
Oferecer opções de pagamento, como cartões de débito e crédito;
Investir em propaganda;