Empreendedorismo

CURSO
Administração
1ª Série
Desafio das disciplinas:
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Unidade de Ensino: Universidade Anhanguera Uniderp – Polo Promissão
Nome do Aluno: Higor Henrique Gasparin Rodrigues
RA: 8745127165
Tutor (a) Presencial: Ana Paula dos S. Bertocco
Nome do Prof°(a)(Ead) : Renata M. G. Dalpiaz/ Helenrose A. S. Pedroso Coelho
Promissão- 07/04/2014

Sumário
Página 1 - Ferramenta SWOT
Página 2 -Diagnóstico – Restaurante SMAK, Links Sugeridos.

Passo 1
- Ferramenta SWOT -
- Forças (Ambiente Interno):
Pratos típicos da culinária local.
Mesas rústicas de cedro.
Cozinheiro com grande experiência na culinária.
Interiormente o restaurante é decorado com as cores branco e vermelho, compondo a identidade do restaurante.
- Fraquezas (Ambiente Interno):
Cardápios manuscritos em língua polonesa.
Cozinheiro bastante tímido.
Cozinheiro só pode preparar o que a dona do estabelecimento (Irena), determina para o cardápio, já que ela faz questão de definir as refeições.
Má Administração do estabelecimento
Falta de funcionários no restaurante.
- Oportunidades (Ambiente Externo):
Atividades turísticas, que explora os passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça que outrora transportava trabalhadores da mineração.
Os passeios ocorrem aos sábados e domingos e duram praticamente o dia inteiro.
Pontualmente às 11h30min os passageiros desembarcam no centro da cidade para almoçar nos restaurantes.
Restaurante ostenta seu nome, SMAK, entalhado em madeira, com arquitetura típica polonesa.
Restaurante tem uma excelente localização.
- Ameaças (Ambiente Externo):
Embarque dos passageiros na estação felicidade é muito distante a três horas de trem do centro da cidade.
Os outros restaurantes da cidade servem comidas a quilo, churrasco, e lanches prontos.
Novos restaurantes que surgiram logo que os passeios