economia

JOLLY, C.M.; CLONTS, H.A. Economics Aquaculture. Ney York: Food Production Press, 1992.
PADRÕES DE MERCADO

Capítulo 10

Estrutura de Mercado e Teoria de Preços
Estudos de estrutura de mercado para peixe e produtos pesqueiros têm se concentrado principalmente na indústria marinha e seus produtos. O mercado de aqüicultura tem tido pouca atenção até recentes anos. Os estudos limitados à estrutura e conduta de mercado de aqüicultura têm se restringido geralmente aos produtos processados da aqüicultura. Portanto, é especialmente importante examinar os conceitos de mercado relacionados à aqüicultura com relação a ambos, os produtos frescos e processados. Tal exame começa com uma revisão dos conceitos básicos de mercado.
Estrutura de mercado é o termo dado às características organizacionais de mercado que influenciam a natureza da competição e preço dentro do mercado. A estrutura de mercado determina o tipo de comportamento ou conduta que prevalece na indústria. A estrutura de mercado para vários produtos encoraja certos tipos distintos de conduta de mercado.
Conduta de mercado se refere aos padrões de comportamento competitivo que os participantes do mercado exibem ao se ajustar ao mercado no qual participa. Quatro tipos importantes de comportamento competitivo em graus variados são encontrados na indústria alimentícia: competição perfeita, oligopólio, competição monopolística, e monopólio, todos eles prováveis de serem encontrados em um segmento ou outro da indústria aquícola em algum momento.

Competição Pura
O modelo competitivo está baseado nas suposições que são restritas e improváveis de serem satisfeitas em qualquer mercado mundial. Indústrias que exibem muitas das seguintes características são ditas perfeitamente competitivas.
De acordo com a teoria, sob competição pura, a demanda para muitas mercadorias são provenientes de um grande número de compradores, que agem independentemente um do outro, raramente fazendo qualquer