doenças hepaticas

DIETOTERAPIA NAS
DOENÇAS HEPÁTICAS

Disciplina: Dietoterapia
Docente: Fabíola Pansani Maniglia

http://www.worldkidneyday.org/drink-glass-water

INTRODUÇÃO - FÍGADO
• FÍGADO
Considerado o órgão central do metabolismo;

Recebe sangue venoso rico em nutrientes por meio da circulação portal e sangue arterial rico em oxigênio;

Peso: 1200 a 1500 g
Localização: quadrante superior direito do abdome

INTRODUÇÃO - FÍGADO
• FÍGADO
Anatomicamente dividido em lobos;

É constituído de lóbulos.
Unidade
funcional

INTRODUÇÃO - FÍGADO
• FÍGADO
Funções

Recebe os nutrientes VCP, retém uma parte para reserva e metabolismo próprios, distribui nutrientes e proteínas plasmáticas
VCS para utilização imediata ou depósitos extra-hepáticos.

1. Metabolismo de macronutrientes;
Síntese de proteínas plasmáticas

2. Armazenamento e ativação de vitaminas e minerais;
3. Síntese da bile;
4. Conversão de amônia em ureia;
5. Metabolismo hormonal e de fármacos;
6. Metabolismo do álcool.

INTRODUÇÃO - FÍGADO
• FÍGADO
Funções

1. Metabolismo de macronutrientes
Carboidratos
- Armazenamento de glicogênio

Manutenção das [glicose] sanguínea, especialmente entre as refeições e jejum precoce. Glicogênese: insulina
Glicogenólise: glucagon e adrenalina

- Conversão de frutose e galactose em glicose

Não necessitam de insulina para entrar nas células; são metabolizadas para participarem da glicólise ou gliconeogênese.

INTRODUÇÃO - FÍGADO
Frutose

Vídeo

INTRODUÇÃO - FÍGADO
• FÍGADO
Funções

1. Metabolismo de macronutrientes
Proteínas
- Turnover proteico

Está relacionado ao tempo de meia vida e ao BN
Ocorre em 50% no fígado e intestino.

Albumina,  e -globulinas, fibrinogênio, protrombina

transferrina,

lipoproteínas,

Grupo amina

- Ciclo da Ureia

Conversão da amônia
(grupo amina) em ureia nos hepatócitos.

- Gliconeogênese

Formação de glicose/energia a partir de outras fontes