Doença de crohn - orientações

DOENÇA DE CROHN

PREFIRA * Alimentos macios sem fibras; * Pão francês, pão de fôrma, broa de milho, torradas e biscoitos não recheados; * Frutas como maçã, pera, goiaba. Todas descascadas - evite ingerir qualquer fruta com casca; * Banana-maçã, banana-nanica, caju e limão: a fruta crua, cozida como compota ou em suco; * Legumes como cenoura, chuchu e abobrinha cozidos; * Batata, inhame, mandioquinha e mandioca cozidas; * Leguminosas, como feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha e soja só em caldo; * Ovos mexidos, cozidos ou omelete; * Cereais como arroz refinado, macarrão com molho, sem condimentos; * São livres bebidas como água, chá, café e limonada;

DICAS: * Reduza a quantidade de gordura ingerida. Prefira carne magra, peixes e aves sem pele; * Use com moderação doces dietéticos e adoçantes. Em grande quantidade, eles podem piorar a diarreia; * Faça de 5 a 6 refeições diárias, em pequenos volumes; * Coma devagar e mastigue bem os alimentos; * Dê preferência à ingestão de líquidos nos intervalos das refeições e, no mínimo, 2 litros ao dia. * Prefira alimentos cozidos, grelhados ou assados; * Utilize gordura em pequena quantidade ao preparar alimentos – prefira óleo de milho, girassol, soja ou azeite; * Evite verduras folhosas e cascas de frutas; * Evite condimentos picantes como páprica, orégano, pimenta-do-reino, pimentas, mostarda e ketchup;

OBSERVE QUE: * Leite e seus derivados devem ser restringidos apenas se você tem intolerância à lactose associada à Doença de Crohn. Leites especiais com baixos teores de lactose podem ser usados. * O consumo de líquidos como a água de coco e sucos naturais são ricos em nutrientes e de fácil absorção, por isso é muito