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278 palavras 2 páginas

TORTA DE MAÇÃ

A maçã é uma fruta facilmente encontrada em todos os meses do ano. Por isso, podemos fazer torta de maçã de janeiro a dezembro.
E é possível variar sempre. São muitas as receitas, com diferentes tipos de massa e formas de preparar o recheio.
Esta é das mais tradicionais.

Ingredientes

Para a massa:
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga ou margarina sem sal
01 colher de sobremesa de açúcar
01 pitada de sal
01 copo de água gelada.

Para o recheio:
06 maçãs
01 xícara de açúcar
01 pitada de sal
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparar

A massa:
Misture a farinha com a manteiga e trabalhe com as mãos até formar uma farofa.
Acrescente o açúcar, o sal e vá pondo a água aos poucos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Envolva a massa num guardanapo e deixe descansar em lugar fresco por 1 hora.

Recheio:
Descasque e pique as maçãs.
Peneire a farinha, o sal e o açúcar e misture à maçã.

Montagem:
Forre uma forma de torta levemente untada com um pouco mais da metade da massa.
Encha-a com a mistura de maçãs, salpicando pedacinhos de manteiga e cubra com o restante da massa.
Asse em forno bem quente durante 15 minutos, abaixe o forno e deixe por aproximadamente 35 minutos mais, até a massa ficar bem corada.

Para variar:
Acrescente uma colher de café de canela e uma pitada de noz moscada ao recheio.
Use açúcar mascavo em lugar de açúcar branco.
Substitua as maçãs por pêras ou pêssegos.

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