DIVERSOS

Arroz Carreteiro

Ingredientes

400g de carne seca dessalgada e cozida
BACON
2 LINGUIÇAS PAIO
1 COLHER MOSTARDA
2 PCTS SAZON VERMELHO
ARROZ
ALHO
CEBOLA

Cozinhe a carne seca dessalgada por 45 minutos na panela de pressão e reserve. Em outra panela de pressão, coloque o azeite, frite o bacon e a calabresa. Em seguida acrescente a carne seca que estava reservada e os demais ingredientes, menos a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 12 minutos, retire da panela e salpique salsinha.

FORMA URGÊNCIA
Antes de usar corte o alimento em cubos médios. Coloque em uma panela e cubra com água, leve ao fogo até ferver. Deixe fervendo por 8 minutos. Escorra toda água e repita essa operação de três a quatro vezes. Após realizar esse processo cozinhe na pressão por 30 minutos, descarte a gordura e desfie com as mãos ou com o auxílio de um garfo.
** O mesmo procedimento pode ser utilizado com lombo de porco salgado e costelinha de porco salgada.

Beijinho de Milho Verde Ingredientes
1 Lata de Milho (drenado) 200g
1 Lata de Leite Condensado 395g
1 Colher (sopa) de Manteiga / Margarina
100g de Coco Ralado (s/ açúcar)
½ Xícara (chá) de Creme de Leite
Instruções
1. Em um processador ou liquidificador triture uma lata de milho cozido (drenado) com 1 lata de leite condensado até ficar um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma panela, junte 1 colher (sopa) de manteiga, 100g de coco ralado (s/ açúcar) e cozinhe em fogo médio misturando sempre até que comece a levantar fervura.
3. Junte o creme de leite, cozinhe por mais 1 minuto, leve para gelar e aproveite.