Dissertacao SilvaML peixe feira
28759 palavras
116 páginas
Universidade de São PauloFaculdade de Saúde Pública
Pesquisa de Aeromonas spp., Vibrio spp. e da qualidade sanitária de peixes comercializados na cidade de São Paulo
Miriam Lopes da Silva
Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Saúde Pública para obtenção do título de Mestre em Saúde Pública.
Área de Concentração: Serviços de Saúde Pública
Orientadora: Profa. Associada Maria Helena Matté
São Paulo
2007
Pesquisa de Aeromonas spp., Vibrio spp. e da qualidade sanitária de peixes comercializados na cidade de São Paulo
Miriam Lopes da Silva
Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Saúde Pública para obtenção do título de Mestre em Saúde Pública.
Área de Concentração: Serviços de Saúde Pública
Orientadora: Profa. Associada Maria Helena Matté
São Paulo
2007
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À
À Deus que criou a
Aos meus pais que me ofereceram a
À Jeanne que iluminou a minha
Ao Fernando que mudou a minha
À Pâmela, Bárbara e Bruna que coloriram a minha
AGRADECIMENTOS
A realização deste trabalho somente foi possível mediante a participação e o apoio de inúmeras pessoas às quais desejo expressar meu mais profundo agradecimento.
À Dra. Marcia de Souza Carvalho Melhem, Diretora de Serviços do
Instituto Adolfo Lutz, a quem devo meu ingresso no campo da microbiologia, minha primeira chance de realizar pesquisa científica, além de inúmeras outras oportunidades de “fazer parte”.
À Sandra Regina Brasil Stolf Pukinskas, Maria Walderez Szeszs e
Dulcilena de Matos, da Seção de Micologia do Instituto Adolfo Lutz, por terem me ensinado tanto e por terem me acolhido generosamente, e à minha amiga Ivete Borges Luiz por ter me apresentado essa boa gente.
Ao Departamento de