Dieta

os0301_09_psicologia_v9n2_FINALissimo2:Apresentação 1

16/07/09

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PSICOLOGIA, SAÚDE & DOENÇAS, 2008, 9 (2), 209-231

COMPORTAMENTO E HÁBITOS ALIMENTARES EM CRIANÇAS
E JOVENS: UMA REVISÃO DA LITERATURA
Victor Viana1, Pedro Lopes dos Santos2
& Maria Júlia Guimarães3
1

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP)
2Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da UP (FPCEUP)
3Faculdade de Medicina da UP (FMUP)

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RESUMO: Neste trabalho de revisão bibliográfica, os autores descrevem alguns determinantes do comportamento e hábitos alimentares ao longo do desenvolvimento, da infância à adolescência. Embora primariamente influenciados por factores constitucionais, são as experiências com diversos alimentos e sabores, incentivadas por aspectos de ordem afectiva e sociais, os principais factores do comportamento e hábitos alimentares. Entre as influências mais importantes das escolhas de crianças e jovens contam-se os níveis de satisfação com o corpo, o tempo despendido face à TV e a publicidade sobre alimentos. Sobre-ingestão e excesso de peso e obesidade são algumas as consequências negativas. Compreender o comportamento alimentar e os seus determinantes é um passo importante para o desenvolvimento de estratégias de prevenção. Palavras-chave: Comportamento alimentar, Controlo do peso, Hábitos alimentares,
Obesidade na infância e na adolescência, Preferências alimentares.
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EATING BEHAVIOR AND FOOD HABITS IN CHILDREN
AND ADOLESCENTS: A LITERATURE REVIEW

ABSTRACT: In this literature review, some factors of eating practices and eating behavior along development of children and adolescents are described. Although there are some