dicas

Dez dicas para o controle dos triglicérides 1. Consuma alimentos que sejam fontes de ácidos graxos ômega 3 (cavalinha, arenque, atum, salmão e sardinha) e ômega 6 (óleos vegetais: girassol, milho e soja), pois essas gorduras ajudam a reduzir os níveis dos triglicérides; 2. Procure comer as frutas com cascas e bagaços; 3. Consuma diariamente frutas, verduras e legumes variados, de preferência crus; 4. Ao preparar hortaliças, prefira cozinha-las no vapor, pois assim elas preservam mais seus nutrientes e dispensam a utilização de gordura; 5. Consuma diariamente leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja e fava) no almoço e jantar, pois esses grãos possuem componentes que auxiliam na redução do nível dos triglicérides no sangue; 6. Introduza cereais integrais (aveia, trigo, centeio, cevada, milho) na sua alimentação diária, pois possuem fibras que interferem no aproveitamento da gordura presente nos alimentos; 7. Reduza o óleo na preparação dos alimentos e não utilize manteiga e margarina para cozinhar; 8. Evite frituras de imersão (batata frita, preparações à milanesa, cozinha, rissole, pastel e bolinhos). Esses alimentos podem ser preparados no forno; 9. Dê preferência ao uso de panelas antiaderentes, dispensando, dessa forma, a utilização de gordura na preparação dos alimentos; 10. Substitua os molhos gordurosos por outros à base de iogurte e ervas, como manjericão, orégano, cheiro-verde

As cores ajudam a guardar melhor:
Em verde estão os alimentos que não aumentam os triglicérides.
Em azul estão os alimentos que devem ser usados com moderação.
Em vermelho estão aqueles alimentos que devem ser evitados, ou seja, serem usados muito raramente. RECOMENDÁVEL
Utilize fontes de ômega-3: azeite extra virgem, óleo de canola, linhaça, soja, peixes (salmão, atum, bacalhau, arenque, sardinha);
Consuma muitas fibras: frutas e verduras, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico), aveia, cereais integrais, etc;