Determinação de pH

Resultado e Discussão: A determinação do pH de soluções, sucos etc. é de importância fundamental na pesquisa e na indústria. Podemos estimar o pH de uma solução aquosa rapidamente usando um papel de tornassol, fita de pH e as medidas mais precisas são feitas com um pHmetro. A maioria das soluções que encontramos tem um pH no intervalo de 0 a 14, mas valores fora desse intervalo são possíveis.
O pH de uma solução neutra é 7.
O pH de uma solução acida é menor que 7.
O pH de uma solução básica é maior que 7. Em laboratório, elaboramos dois diferentes experimentos de pH. Para as seguintes soluções: (Vinagre branco, fermento em pó, detergente em pó, água sanitária, sabonete neutro, refrigerante de coca, água de torneira e detergente liquido).
No primeiro experimento utilizamos o papel de Tornassol.
O papel de Tornassol é um papel indicador embebido com uma tintura orgânica que muda de cor na presença de ácidos e de bases. É utilizado quando se quer determinar, simplesmente, se a solução é ácida ou básica, pois o Tornassol não providencia nenhuma informação adicional. Existem dois tipos de papel de Tornassol, o vermelho e o azul. O vermelho é utilizado para se determinar se uma solução é básica (pH > 7,00). Colocando-se uma gota de uma solução básica sobre o Tornassol vermelho, este irá mudar de cor para azul se base ou permanecer vermelho se acido. O azul é o indicado para se determinar se uma solução é ácida (pH < 7,00). Se uma gota de uma solução ácida for vertida sobre um papel de Tornassol azul, este irá mudar de cor para vermelho se acido ou permanecer azul de base. Com base no experimento, obtemos a seguinte tabela 01.
Substancia
Papel de Tornassol
Vinagre branco
Acido
Fermento em pó
Base
Detergente em pó
Base
Agua sanitária
Acido
Sabonete neutro
Neutro
Refrigerante de cola
Acido
Agua de torneira
Acido
Detergente liquido
Neutro
Tabela 01: Resultado do experimento com papel de tornassol.
No segundo experimento