Destilação por Arraste a Vapor

DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

Data do Experimento: 29 de Março de 2014.

São Luís - MA
2014
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 2
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3
3. OBJETIVO 4
4. MATERIAIS 4
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 5
6. RESULTADOS E DISCUSSÕES 5
7 CONCLUSÃO 8
REFERÊNCIAS 9
ANEXOS 11

1. INTRODUÇÃO

O processo de arraste a vapor é muito utilizado em indústrias na produção de perfumes, porém para ser considerado perfume, além da essência é necessário fixador e álcool de cereais na sua composição.
Se comparada à destilação simples, a destilação por arraste à vapor é muito mais detalhada, precisando, assim, de muito mais equipamentos e vidrarias para que a mesma seja realizada.
A técnica usada na destilação por arraste de vapor envolve duas substâncias imiscíveis: a água e a mistura a ser destilada. De acordo com a lei de Dalton, a pressão total de vapor acima de uma mistura de duas fases é igual à soma da pressão de vapor dois componentes puros individuais.
Neste relatório, será visto os procedimentos do dia 29 de março de com relação destilação por arraste a vapor, extraindo a essência do cravinho, da era-doce e da alfazema a fim de extrair o óleo essencial do cravinho, da erva-doce e da alfazema.

2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

O cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) comumente conhecido por cravoária, rosa-da-índia, craveiro-de-cabecinha ou ainda de cravinho-de-túnis é uma especiaria muito utilizada, com prioridade nos alimentos doces. Também é utilizada na indústria de medicamentos (FONSECA, 2010). Segundo Oliveira apud Gobbo-Neto & Lopes, (2007) possui diversas propriedades tais como: antioxidante, antibacteriano, anestésico, anti-séptico, alelopático e repelente, por isso ele possui uma diversidade de aplicações como, por exemplo, na conservação de alimentos.
Existe uma grande variedade de componentes químicos presentes nos óleos essenciais, no caso do cravo-da-índia o eugenol está