Destilação por arraste de vapor

Universidade Federal Fluminense Instituto de Química Departamento de Química Orgânica Disciplina: Química Geral Experimental A Professor(a): Alessandra Aluno Ruan Jamir Alves Peixoto

Experimento: Codestilação Destilação por Arraste a Vapor

Niterói, 10 de setembro de 2009

1 - Introdução

Óleos Essenciais são compostos orgânicos voláteis contidos em alguns vegetais, podendo ser extraídos através de processos específicos como a destilação por arraste a vapor, apesar de também poder ser feito através da extração por solventes de folhas, flores, cascas, madeiras e raízes. O conteúdo total de óleo em cravos (de boa qualidade) chega a 15%. O óleo é constituído, basicamente, por eugenol (70 a 80%), acetato de eugenol (15%) e beta-cariofileno (5 a 12%). O Eugenol é um composto aromático que está presente nos cravos, canela, sassafrás e mirra. A nomenclatura oficial da IUPAC para o eugenol é 4–Alil–Metoxifenol. Possui um marcante efeito anestésico, sendo usado no tratamento de dores de dente. É também empregado na indústria de cosméticos. Teoricamente, a destilação por arraste a vapor é utilizada para purificar as substâncias orgânicas voláteis e imiscíveis em água. Geralmente são utilizadas duas das substâncias imiscíveis: água e a mistura a ser destilada. Este processo envolve a co-destilação da substância a purificar com água e tem como uma de suas principais vantagens o fato de a mistura ter um ponto de ebulição inferior ao da água. Dessa forma ela evapora e resta somente a água no recipiente inicial. De acordo com a Lei de Dalton a pressão total de vapor acima de uma mistura de duas fases é igual à soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais. (→Pt = P1+P2+...+Pi) O ponto de ebulição da mistura entre água destilada e óleo essencial é menor do que o ponto de ebulição de qualquer