Custo

Rafael Ramalho Esberard; Rafael Veiga Chaim; Frederico Araujo Turolla
Revista Administração em Diálogo, n. 13, v. 2, 2009, p. 73-90

CUSTOS DE PRODUÇÃO COMO DIFERENCIAL ESTRATÉGICO:
O CASO DO SETOR SUCROALCOOLEIRO
Rafael Ramalho Esberard1
Rafael Veiga Chaim2
Frederico Araujo Turolla3
Resumo
Este artigo objetivou identificar baseado em uma análise de custos, qual deveria ser o melhor nível de produção de duas plantas produtivas do setor sucroalcooleiro brasileiro, para que houvesse ganhos de economia de escala. Para isso, os autores optaram por fazer um estudo no setor sucroalcooleiro brasileiro e a partir dos dados obtidos, sustentado por um referencial teórico econômico, escolheram duas usinas de cana-de-açúcar localizadas na cidade de Novo Horizonte, interior do Estado de São Paulo para aplicarem as análises.
Optou-se por usinas situadas em uma mesma região para que não houvesse grande divergência entre as características das usinas, dando destaque para a unidade produtora de ambas. Enquanto a Usina São José da Estiva opera atualmente com uma única unidade produtora, a Usina Santa Isabel trabalha com duas. As conclusões foram também suportadas por entrevistas diretas a profissionais ligados às usinas.
Palavras-chave: setor sucro-alcooleiro, economias de escala, função custo médio.
Abstract
This paper is based upon an average cost analysis so as to identify which is the optimal level of production in two production plants of the sugar and alcohol sector, considering potential economies of scale. The authors have opted to study the Brazilian sugar and alcohol sector and, using the data set they obtained, have chosen a study on two sugar cane plants located in the city of Novo Horizonte, state of Sao Paulo. Plants located in the same region were favored so as not to present great variance in the plants’ features, with a focus on the production unit of both. While Usina São José da Estiva currently operates a single production unit, Usina