Culinãria Africana

Culinária Africana
A riqueza cultural de nosso país é enorme. Destacamos alguns pratos brasileiros, que são de origem africana. Desejamos que nossos alunos saibam reconhecer os elementos culturais, para que possam valorizar a herança africana, presente em nosso cotidiano, que muitas vezes pode passar despercebida.
Moqueca de peixe
Moqueca de camarão
Aracajé
Caruru
Acaça
Farofa de Dendé
Comidas típicas africanas, nomes
Muitos colonizadores passaram pelo continente africano, deixando por lá muitas culturas diferentes, com elas as comidas típicas que são muito famosas nos dias de hoje. Os ingredientes são nativos selecionados a dedo, como legumes, carnes, frutas e grãos, tudo da sua cultura local. Por exemplo, escravos sul-africanos que voltavam para sua terra depois de ficar trabalhando na Inglaterra, ensinavam tudo que aprendiam por lá. Existem também alguns tipos de prato exótico, vamos mostrar os nomes e fotos das melhores comidas do continente.
Uma comida famosa e típica africana é o bobotie, e os ingredientes são carne moída castanhas, leite, pão, cebola, damasco, passas e um tempero forte que por sinal era o prato preferido do ídolo africano, Nelson Mandela.
O Brasil é um país que aprovou muito a comida africana, os pratos mais famosos que vendem muito são feijão preto, canjica e cuscuz todos eles trazidos pelos escravos africanos para o Brasil.
A mandioca é um elemento muito importante para África Central, é devido a presença dela que existem pratos muito saborosos e extremamente nutritivos, o "fufu", por exemplo, é um prato onde a mandioca é fermentada e servida em forma de massa.
Dendê e leite de coco é muito típico no nordeste do Brasil, principalmente na Bahia, usados na preparação de muquecas com base de frutos do mar, todos ingredientes são de base africanas que hoje em dia fazem muito sucesso pelo mundo inteiro.
Comidas típicas africanas
Plantas: Alho, pimenta malagueta, cravos-da-índia, pimenta preta, cardamomo, noz-moscada,