Crohn

Ingerir pouco ferro e vitaminas
A diarréia é um dos sintomas mais comuns da doença de Crohn, por isso pode haver grande perda de vitaminas e minerais. A nutricionista Cyntia Passoni, coordenadora do curso de Nutrição da Unibrasil, no Paraná, conta que é mais comum ocorrer deficiência de ferro e vitaminas A, E, K e do complexo B. "O paciente perde sangue e pode ficar com anemia. É preciso enriquecer a dieta com fontes de ferro e vitaminas do complexo B", afirma. Além disso, a própria medicação diminui a absorção da vitamina B12 e de acido fólico (B9). Quando a inflamação atinge o final do intestino delgado, onde ocorre a absorção de vitaminas, é preciso recorrer ao uso de suplementos. "Para combater a inflamação intestinal, recomendo alimentos ricos em ômega 3, caso de peixes, óleos vegetais e castanhas", diz a nutricionista.

Beber pouca água
A desidratação é um dos efeitos da diarréia e precisa ser compensada com água e outros líquidos, como sucos de frutas e água de coco. O consumo de líquidos, de acordo com o gastroenterologista Sender Jankiel Mizsputen, da Federação Brasileira de Gastroenterologia, é essencial para que o corpo consiga responder ao tratamento e superar um episódio de crise.

Consumir muitas fibras, leite e derivados
As fibras insolúveis ajudam no bom funcionamento do intestino, mas devem ser evitadas por um paciente de Crohn em crise. "As fibras podem aumentar os gases, as cólicas e o mal estar", afirma a nutricionista. No dia a dia, com a inflamação sob controle, o consumo deve ser moderado para prevenir o desencadeamento de irritações intestinais. "Deve-se evitar o excesso de folhas cruas e alimentos integrais, como grãos e cereais” , sugere Cyntia.

A intolerância à lactose é um problema geralmente associado à Doença de Crohn. Se este for seu caso, evite o consumo de leite e derivados e substitua por outros alimentos fontes de cálcio. "Se o Crohn atingir o intestino delgado no mesmo local onde fica a enzima que faz a