Cristalização

Resumo
O principal objetivo da aula prática consistiu no aprendizado experimental de obter cristais desenvolvidos a partir de núcleos de cristalização numa solução saturada.
Foi feito o procedimento de cristalização do açúcar através de uma solução saturada. Á água é aquecida ate o ponto de fervura e acrescentado o açúcar de mesa para ocorrer a solubilização.
Em seguida foi acrescentada a solução (já colocado em um vidro), uma vareta envolvida com a linha com cristais de açúcar (sementes).
Depois de alguns dias ocorreu o crescimento de cristais de açúcar através das sementes, a cristalização.

Introdução
Na cristalização do açúcar é o método onde um composto impuro(açúcar cristal) é dissolvido em um solvente e deixado cristalizar.
Na cristalização ocorre uma lenta e seletiva formação de cristais.
Acontece o estágio em que os átomos se arranjam de uma forma definida de cristais

Objetivo
Obter cristais bem desenvolvidos a partir de núcleos de cristalização numa solução saturada.
O processo de cristalização depende da qualidade do açúcar, com o objetivo de separação e de formação de compostos de cristais.

Materiais e reagentes
Sacarose ou açúcar de mesa;
Água destilada;
Balança;
Proveta de 50mL;
Termômetro;
Placa de aquecimento
Bico de bunsen
Becker
Vareta de vidro
Linha branca, espeto fino e curto de madeira (opcional)
Clipe de metal
Procedimento
1. Pesou-se 150 g de sacarose ou açúcar de mesa.
2. Mediu-se 50 mL de água, transferiu para um Becker e aqueceu numa placa de aquecimento até entrar em ebulição (fervura).
3. Adicionou-se aos poucos o açúcar.
4. Manteve-se o aquecimento.
5. Atou-se um pedaço de linha em uma vareta de vidro e pendeu um clipe na extremidade.
6. Mergulhou a linha na solução para molhá-la.
7. Mergulhou a linha molhada em açúcar seco, para alguns cristais (núcleos de cristalização) fiquem