Cristalização

Definição
A Cristalização é o processo de conversão de uma substância ou várias, do estado gasoso, líquido ou sólido amorfo para o estado cristalino. Este último, é definido como átomos e moléculas que estão organizados em uma estrutura tridimensional regular repetindo-se por meio de algum padrão específico. Caso a substância não se encontre nos parâmetros anteriormente explicitados, essas são nomeadas sólidos amorfos. No mais, o processo somente ocorre em solução supersaturada. Este, define-se, por uma solução saturada, em condições adversas de temperatura ou concentração, tornando-a instável. Na cristalização criam-se as condições termodinâmicas que levam as moléculas a aproximarem-se e a agruparem-se em estruturas altamente organizadas, os Cristais. Por vezes, as condições operatórias não permitem obter cristais 100% puros verificando-se a existência, nos cristais, de inclusões (impurezas) de moléculas que também têm grande afinidade para o soluto.
Objetivo da cristalização A cristalização pode ser um processo natural, realizado pelas forças da natureza ou artificial utilizado na formação de substâncias industrialmente. A formação de compostos mais apropriados para a obtenção de um metal é um dos principais objetivos da cristalização; exemplos de formação de compostos incluem a cristalização:

- Al(OH)3 na metalurgia extrativa do alumínio – um dos casos mais importantes de aplicação industrial do processo de cristalização; e,
-(NH4)2BeF4 na metalurgia extrativa do Be a partir de íons aquosos. Ao longo do procedimento extrativo esses compostos intermediários acabarão por dar origem a outros: no caso do alumínio, à alumina e, no caso do berílio, ao BeF2. Cada uma dessas novas substâncias será mais apropriada para a obtenção dos respectivos metais. Atende a demanda por açúcar através do processo de cristalizaçao da cana-de-açucar, obtendo-se o melaço que por fim sera tramsformado em açúcar.
Obtenção do sal marinho, que é produzido