Cristalização fracionada

Universidade Estadual do Norte Fluminense

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio De Janeiro

Fundação CECIERJ - Consórcio CEDERJ

Licenciatura em Química

Prática 3:

Cristalização Fracionada

Paracambi
2011
1. Introdução Para a determinação de uma substância é necessário que a mesma esteja pura, ou seja, isolada de outras substâncias. Para separar os componentes de uma amostra para analisar somente um tipo de molécula é preciso realizar métodos de separação para isolar o analito de interesse. O conjunto desses processos físicos é chamado de análise imediata. A Cristalização é uma operação de separação onde, partindo de uma mistura líquida (solução ou sólido fundido-magma) se obtêm cristais de um dos componentes da mistura, com 100% de pureza. Na cristalização criam-se as condições termodinâmicas que levam as moléculas a aproximarem-se e a agruparem-se em estruturas altamente organizadas, os Cristais. Por vezes, as condições operatórias não permitem obter cristais 100% puros verificando-se a existência, nos cristais, de inclusões (impurezas) de moléculas que também têm grande afinidade com o soluto. Existem diversos métodos de separação para diferentes estados físicos dos componentes da amostra. Um desses métodos é a cristalização fracionada que consiste e separar dois ou mais sólidos solúveis numa solução variando a temperatura, de modo que ao diminuir a temperatura, a substância que tiver menor solubilidade no solvente utilizado será cristalizada primeiro, então com um controle na diminuição da temperatura é possível separar a substância de interesse do meio aquoso para o seu devido uso. Pode ser realizada quando se quer retirar um produto sólido que está dissolvido em certo meio aquoso, por exemplo a cristalização dos sais presentes na água no mar. Esses sólidos obtidos pelo processo de