Coquetéis

FACULDADE CENECISTA DE JOINVILLE
CURSO DE TURISMO

CARDÁPIO DE COQUETÉIS

KAMILA GABRIELA BATISTA

JOINVILLE
2011
1 O QUE É UM COQUETEL?

A palavra “coquetel” suscita imagens associadas a comemorações e diversão. O coquetel é essencialmente uma bebida mista feita de destilado (gim, vodca, uísque, rum ou tequila) combinado com tônica, club soda, suco de frutas ou outro líquido não alcoólico. Costuma-se acrescentar um terceiro ingrediente – desde um cubo açúcar até um “lance” (jato rápido da garrafa) de angostura (bebida amarga e aromática) – para dar um toque especial ao drinque.

Segue abaixo algumas opções de coquetéis:
● Sea breeze
Cubos de gelo
1 dose de vodca
2 doses de suco de frutas vermelhas
1 dose de suco de grapefruit
Gomos de limão para decorar

Preparo:
Encha com cubos de gelo 1 copo, despeje a vodca, o suco de frutas vermelhas e de grapefruit e agite bem.
Coquetel alcoólico, long e mexido.

● Sexo on the beach
Cubos de gelo
1 dose de vodca
1 dose de schnapps de pêssego
1 dose de suco de frutas vermelhas
1 dose de suco de laranja
1 dose de suco de abacaxi (opcional)
Gomos de limão siciliano e de limão taiti para decorar

Preparo:
Coloque 5 cubos de gelo na coqueteleira e acrescente a vodca,o schnapps de pêssego e o suco de frutas vermelhas, de laranja e de abacaxi. Agite bem. Ponha 2 cubos de gelo no copo, coe a mistura sobre o coquetel e decore com gomos de limão.
Coquetel alcoólico, long e batido.

● Sol Nascente
Cubos de gelo
2 doses de vodca
2 colheres (chá) de xarope de maracujá
3 doses de suco de grapefruit
Fatias de grapefruit vermelho ou de tangerina para decorar

Preparo:
Encha metade de uma coqueteleira com cubos de gelo e coloque 4 cubos no copo. Acrescente os ingredientes restantes e agite até a coqueteleira suar. Coe sobre o gelo no copo. Decore o copo com uma fatia de grapefruit e sirva.
Coquetel alcoólico, short e batido.

● Valentine Martini
Cubos de gelo
2 doses de vodca
6 framboesas,