Consultoria

UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RELATÓRIO DE CONSULTORIA
EMPRESA: LATICÍNIO ALTO MANTIQUEIRA

BARBACENA
2013

RELATÓRIO DE CONSULTORIA
EMPRESA: LATICÍNIO ALTO MANTIQUEIRA

Trabalho apresentado ao Curso de Administração da Universidade Presidente Antônio Carlos, como requisito da disciplina Consultoria Empresarial.

PROFESSORA: ALEANDRA NASCIMENTO PEREIRA
BARBACENA 2013
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 2
HISTÓRIA 3
EMPRESA DE CONSULTORIA ICA 4
CONSULTORIA ORGANIZACIONAL 5
A Estrutura 6
SIF (secretaria de Inspeção Federal) 6
Aprovação do Terreno 7
Localização 7
Projeto 8
Dependências da Fábrica 9
Tratamento de Efluentes 10
Equipamentos Necesserários para Produção 11
Fluxo de Produção de Queijos 13
Segurança do Trabalho 15
Riscos Ocupacionais 16
Planilhas de Custos 16
CONSULTORIA FINANCEIRA 18
Plano Orçamentário 18
Fluxo de Caixa 25
Tratamento dos Recursos Financeiros 27
Rentabilidade dos Produtos 28
Horas Extras 29
Conclusão Financeira 31
CONSULTORIAMARKETING 32

Introdução

Essa consultoria representa seis meses de dedicação à empresa Laticínios Alto Mantiqueira, a pedido do empresário Luiz Marcos Resende Dias. O trabalho foi realizado durante o sexto período de Administração de Empresas, sob orientação da professora Aleandra Nascimento Pereira, e o objetivo era avaliar a criatividade e seriedade do grupo no serviço prestado em forma de consultoria, atendendo as necessidades da empresa e construindo ideias inovadoras e inspiradoras para seu sucesso no mercado de laticínios. No andamento do trabalho, será mostrado que a organização e fidelidade a parâmetros nacionais de inspeção ajudam a empresa a se adequar ao mercado de trabalho e competir com igualdade com empresas que já estão no ramo há muito anos. Será mostrado também que um projeto é de suma importância para a empresa, pois é na pesquisa de mercado que nos